2015年07月13日

あまり知られていない?ベトナム料理、BUN DAU(ブンダウ)



世界遺産の街からこんにちはー!

ナカネです。






「ブンダウ」という料理をご存知でしょうか?

「ブン」は細いそうめんのような米粉麺。
「ダウ」は、豆腐のことです。

揚げだし豆腐と、麺を、マムトムという独特な発酵タレにつけて食べる
朝ごはん、昼ごはん、おやつに大活躍のブンダウ。

この間ホイアンで食べてきました。




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こちらです!


これは4人前ですが、大きなざる?に色々な食材が載せられており
とても豪華…!目にも鮮やかで、色々なものを食べられるので飽きません。

ハノイで食べるブンダウは基本的に揚げだし豆腐と麺だけで、
あとのハムなどはオプションで数種類、というイメージ。



147 Phan Chu Trinhのお店で、ちょっとした人気店のようです。
1人前1万5千ドンから食べられるので、
旧市街から少しだけ西に歩きますが、是非挑戦してみてくださいー♪



ナカネでした。




posted by 旅ぷらAPTトラベルホイアン(世界遺産)店 at 18:22| ハノイ | Comment(0) | ご飯情報・屋台 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする